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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 9 j/ R: Q  Z8 c$ ]! b
7 S3 d. \/ b; ^; }0 q1 b8 i
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
9 M1 m) P+ L$ ?6 M0 p! T. B3 G& ^
$ e" l* T' s( C7 F0 p( F6 H呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ' d* q; B! A% ?7 N. r$ g$ d: Y8 K! Z
. u0 s& x) Y% @# F* e% V
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
& [: @7 ~6 @2 C; R- R5 f- M/ L4 S$ Y. t3 G$ C6 M3 V! K: P# z
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 L4 P- b9 x" g% i0 j3 }* z7 _

' V' E7 z0 W* ^- v; U1 E小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
7 T1 p0 Y. V: ?  Z+ |0 d) m放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

0 r! s9 ^5 H1 D" P+ \2 A9 n. R# j9 l3 W嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。0 f# V! m  X5 X9 f6 X- g% O6 \9 t" _* O
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

" ?6 L$ x# X, i  E橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
7 t& }. I6 ?+ M& o" E3 m6 l. |早安123 发表于 2009-6-13 13:25
4 ~( r4 I: N- j3 N
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。2 {5 v4 H7 ]# p  _; b1 _0 [7 r9 S
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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