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1 x! e3 k& o" b% N: Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO" |3 o) W; j. y( \9 q4 x% X( D
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[size=3]準備食材有:3 n8 p' S( z! S: |5 y
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 N. ?2 y. p; W/ O! M& D- h& J* g' J
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 c% p9 i- `2 Y6 O& n(烹飪書上是用草菇~)
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' Z5 f. u% L! u4 B. E w$ f, E9 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 k' r4 q. P; t
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+ Q7 i* Z& D/ Z3 p7 D# S v& J[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 n2 F$ r3 P+ |. U4 C6 W$ t
- f8 j3 J: p9 `3 l4 E" J p7 C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 f8 u/ V5 n1 {/ ^6 W4 i4 {( x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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4 q3 _4 Q, E! x( e' |* Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) E% {6 B3 ^$ S' ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 p* w; A- s1 S) W% u( T5 f
7 H+ W5 c+ _1 h. ~8 Y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ @) f, e9 R8 R2 w l* T
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9 d: ^9 @- J+ F* [% @- y" _9 n' D[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- |! \" [- g5 h7 ~* ~5 u# t" M1 {1 v
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雞婆時間................ g0 R! {3 m( i8 r A* D
: ?2 E" S$ D& C9 B 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; n/ @$ \' d, F! {
9 O" Z( } `' N 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
7 O9 C& C4 @/ O1 [2 W6 H0 Y( M2 l, A5 E. v' z: K, }
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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6 h& H2 V- g+ |& Y! x. C' P7 O' s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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