|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : e9 r$ i3 n/ M+ X
; N2 A( A# x) U& r1 H0 H
鱼+豆腐
' k# t4 [* v# Y- I) ^6 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 w' C H( [) m: J j2 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" D0 K: p3 i7 E( u
猪肝+菠菜
b: h# ?. j9 X, Q* { 作用:防治贫血。! h; h7 x* _4 h0 l& b0 z0 a& D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 {$ r" J3 C% w$ A2 I6 q 羊肉+生姜
' p( e# s- o9 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 ~4 x" M8 l1 i- @" }- G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 z- i& n; _. N& { 鸡肉+栗子
* |9 S' A: _6 M& L( }6 ?0 k$ G3 G 作用:补血养身,适于贫血之人。5 F5 b+ `2 y2 g: H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
c3 m3 n% X$ p: Q2 t9 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ }6 W& `3 P3 T" g" G5 [; R. ?2 u& y
鸭肉+山药* \8 W& i/ T% s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 g/ u2 Y. M' i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; u [. |3 i0 g0 k/ Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ n4 L& u2 ]8 M9 g- _/ P 瘦肉+大蒜0 h+ W! I+ c5 j9 W2 W; m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: v( Y, ]$ V( R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% F5 m/ x, ?' N2 r4 M
鸡蛋+百合( S g. {$ E! g, C; B* ?" Y' Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
' H: o0 ~2 F" G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% Z' |' y- i9 @* f% l- N6 `
芝麻+海带5 I; U% [% U+ J
作用:美容,防衰老。2 s$ I& W% ~6 L& c8 B2 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* A( c' l% D8 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 K! m, }: Z9 c, B- s: a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( e2 c. R& }4 X0 f8 B1 \ 豆腐+萝卜1 b6 f6 h- B4 ]8 _
作用:有利消化。! Q, `) }$ u: g( i$ I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* g- m- l" R, v2 l9 B. }; R! _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# c2 R5 l, k, i4 w 红葡萄酒+花生
8 a- b& J7 z+ l. W& V/ r2 f- M 作用:有益心脏$ p2 W$ |% R8 { u: S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ]1 @% r/ l4 |0 ]4 H# y
0 k4 m5 B! {. @$ \# B- K* ^% o |
|