|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
0 Y& n9 q; K: @: E0 Y0 {) V- @2 s [% }; K _# X' M5 P, j
鱼+豆腐 - [' u B5 u9 t8 `$ Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 R8 g! @2 g% M. q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' i% S: P! h' a
猪肝+菠菜8 }8 ^8 p, C. b2 {+ I5 x
作用:防治贫血。
3 ]5 Q: u5 v$ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- R& L' I8 C. k! a 羊肉+生姜
& ^& c5 e: j; C1 j* M. }% d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! ]% {' @6 x+ v4 F* a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; B* f& c/ ~4 d ^ 鸡肉+栗子6 I& s, G9 [. {0 `$ z4 v( D
作用:补血养身,适于贫血之人。/ d9 A, H6 g) e# l# [% ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# r* e: `- l* d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 t, s& f: s2 x! p( |: \7 ^0 M 鸭肉+山药+ L& b: e6 \$ ]; K# J4 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; U8 e& z3 E! L3 C g m& i3 }5 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ d3 a# c( S. [" G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! N( A& i! X' A4 _1 P& x 瘦肉+大蒜; h" r$ @1 s1 z/ s( b3 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" f" i& k2 m4 T2 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 l2 G* T" o- X7 f, S0 x T4 a
鸡蛋+百合
& U& g* J, b% Y! S W! b! ]6 I 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 s. f0 _, O1 x( R/ s2 Y* Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 g% p/ M# A7 u0 G6 M, N' \ 芝麻+海带
+ L3 N3 C. d5 d 作用:美容,防衰老。
C3 H" ~8 t/ v G! h6 X7 B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 r2 a9 P! R( G. } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* B3 t7 z5 [& u* x4 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。& K0 p l7 l; y0 D
豆腐+萝卜
7 C' U5 z9 v. X: Q( g6 U4 y, y 作用:有利消化。
6 Y. Q$ S+ G5 Y4 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- h5 J E+ }: ^4 P7 T9 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
B6 j4 F; W' p2 N0 r% J$ l# f 红葡萄酒+花生* C i( t2 v( \: @3 G
作用:有益心脏4 @2 j- m- F0 e, C4 H. A8 e8 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : p2 v- l7 b5 ^( u, c
: x2 n! p2 t' u' Q8 p1 ` |
|