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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & c, v7 W8 ~+ w
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鱼+豆腐
. B4 G5 s4 c9 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 F2 r+ a# D& B$ C& f. r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
|9 k1 T! \" t5 k* i7 ~ 猪肝+菠菜9 `; Q% w& _! S" w0 \
作用:防治贫血。
+ i" f9 n6 b+ z9 a0 o# ]7 F. x( d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% C& Q* {1 p" f
羊肉+生姜2 y$ s3 {( f$ @! V- t1 h8 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
A# a8 ?+ X/ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! |! O1 ?$ @/ o! J1 Y6 R& o
鸡肉+栗子
4 S, p- j/ g0 E5 w4 o/ R 作用:补血养身,适于贫血之人。0 U6 V' W; ?# d# X; K" l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" [; |: U9 k+ q4 m* r9 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V: U; e0 b# i 鸭肉+山药
1 }0 P- i* Y5 k5 r. v' l) {1 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 E, d0 A3 L/ Y2 U" E( r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 Q0 d( ^: }% Q% O: \7 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& H8 p( x3 h0 S% ^ 瘦肉+大蒜: E! E4 y/ N- s2 B" k4 ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 z7 N$ W+ j0 Q% w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- [& ]/ J! w+ L9 t2 s5 z
鸡蛋+百合
, j5 E6 M9 m, `" j$ o9 C# A+ O. V 作用:滋阴润燥,清心安神。8 N/ ?4 @ O6 M7 }/ g' ~9 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) O" E8 c9 x# \- |. v! ?
芝麻+海带
' K% H: _5 I4 ]; R" `& h 作用:美容,防衰老。( H: {$ f8 H5 x+ n7 T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 n* M: [7 c4 F7 f# @1 J/ W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& L A: s; Q, [1 O- Y( B2 T* q: Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& t: n& V$ ?' O* i7 @# L D6 P 豆腐+萝卜
3 O9 V9 {4 D: r0 E* @6 l3 k& @ 作用:有利消化。
( Y$ W0 A& o- t" p$ j$ _3 {8 Y4 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! `# [7 P0 P- n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- a7 Y: J" D# A" I7 v1 ~ 红葡萄酒+花生
% Y: g% i* f3 m7 ]- \6 z7 S 作用:有益心脏
; y) {) o* h$ e g0 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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