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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( F) z( p3 |) c- b) c4 e9 ^: Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) z5 p. h8 \6 w. X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& c j4 ?: H$ ]; l A: T" S. n( s 猪肝+菠菜
% t. u5 X- W8 e2 L" C4 F! G/ o3 d 作用:防治贫血。& b. a7 O, `( V' E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- N% Z7 M8 n2 e i& ?* I 羊肉+生姜! b& X4 ^# S5 x+ C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 p$ d% F# B. o9 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 @ t& P0 t7 B" K) e, K
鸡肉+栗子6 T2 i8 O5 a1 Q/ }9 ]8 |; M0 T" \+ P
作用:补血养身,适于贫血之人。5 E: ?4 X7 R5 S' Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 Z+ Z5 F5 y( U* m, T. q% g' @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* m% n- D6 f& T 鸭肉+山药. e2 y: `7 u( i. ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 G+ ^# i7 H) C: ^. b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. r! _5 M; g5 \" o/ u9 p- G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 s7 d4 ^/ X/ R' c2 y9 S
瘦肉+大蒜7 ^* w& c! J: Y7 j" u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 N; g; u, \* D3 _, v+ L2 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" @! j6 r' r! C& P/ C# A i- ~7 _
鸡蛋+百合
" ~# l; `' @, n) s. O0 F5 y2 M 作用:滋阴润燥,清心安神。
* M" W; N* ~. [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 K: h! }2 K' F- I% g0 e 芝麻+海带3 @* \0 L. Q5 E# p$ e# P+ i1 A% K3 z
作用:美容,防衰老。
9 d8 N+ U4 j N0 Z I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 K* O" O, D! l- O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: a' p$ m- }) E
同食则美容、抗衰老效果更佳。- M) I: B& u3 V/ k- K9 G
豆腐+萝卜
" w* d; u3 L+ T$ u2 G( L 作用:有利消化。
5 k9 V( w0 e) i: d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# J) m# v" _1 {6 q5 y' u1 U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 V- C+ e" \8 H \- ~8 u
红葡萄酒+花生
: u# ~+ X* J7 j6 p' A: @ 作用:有益心脏8 o/ {3 c9 F9 ?; m/ d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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