夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; Q" C0 K5 J  V. C- p. A- L* T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 a( \. y7 X! j1 z2 w# {7 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* l+ i% c0 f0 n6 n* ~6 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( Y/ t* q8 ?+ Q3 w' u' k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. l& A9 Y+ s7 w3 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
- w3 `* L2 L$ j4 j6 p7 o5 R( u& @鸡蛋的保鲜：
方法a
' G; @0 ~/ c7 T% N. Q9 U" _保鲜指数★★☆
" r# V$ ^; m- J: U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; X: z- j" C" j- Z& u( g* e# @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* X! B0 D! z. F" j9 `1 l1 s' B4 H方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 y; v& @5 W: I鱼、肉的保鲜法
3 ]5 T, t1 r3 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# t5 P& u+ \2 C7 {8 S; U: j" d9 t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 e: Y. }6 \0 L: m& h6 ~( V8 q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" @# }: z  v( g+ I5 |( X( X$ p方法b
保鲜指数★★★
1 r; ~: G6 b0 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  R2 l) a6 l3 y  q$ o7 \保鲜指数★★☆
% N0 _3 E' d* u5 H+ w: g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 e9 e) }- J7 x# S* I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: B0 S. O2 q9 v4 ~方法a
* u* x) d0 q: H9 i2 p7 w: l保鲜指数★★★★★
7 \9 L* O6 k% e! x* \  U9 r9 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( h% S: O* Z8 h4 L* R  ?  s. s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# ]! Y0 v1 [. K* f7 j9 ]& W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 r% M; }7 D3 _1 X0 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 y0 u- w$ _, G7 `5 V1 b5 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! _5 a" h# g/ g' M) f0 {# h$ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, x( }& D+ L8 z3 z$ P" x% H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 t, b) }; F  m; e) @! a. O0 a$ I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 w4 L* W2 k; R1 _6 z$ r+ N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: b5 |. j: p( Y( r3 ?+ o: s水培法保鲜
保鲜指数★★★
' \$ B0 l) ?! b+ v- ]* x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; Y* c, z0 b: Z% q) X" X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}