夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  T2 U1 t4 _& G3 B) D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( H( O) u/ h* c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. W4 Q! a- t; g3 x4 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ e& g' n- t+ y7 {( e植物油的保鲜方法a
" P/ Q# |. P1 {) j$ N# R, k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 Y2 k! ~. |- }% c方法a
保鲜指数★★☆
; @- f2 G% }7 r  Z9 R4 e* x3 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 H2 V7 U8 a3 n; r' w- K$ ?0 K3 V, @: \. e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 o7 f/ |- w* }. o& Y: g# f6 T' v方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) X1 n$ D/ N$ x+ g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ ]1 u) u" E+ S) o/ E; X鱼、肉的保鲜法
7 w+ J* D: T- Q* |" ~& m6 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 t2 @- C  @. \0 G6 p  c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' R6 d1 z9 L7 R) O& b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) y+ m  m: v5 l: v* W& I* D% R7 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  B' ]( N% v3 `* Y猪肝的保鲜
& j) {8 @) ?$ \# N  W保鲜指数★★☆
/ y+ e3 f1 K7 A2 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( E* H7 S1 f! K* K# C& [# V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! m6 }0 \# k! V$ P' ~8 h2 t. ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ c0 \( v7 O( q& W4 ]9 X4 t( B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, E! E( b" L" \0 H7 y方法b
保鲜指数★★★★
; h1 B6 N9 N0 A+ r: G1 j3 l" p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 u3 @+ a1 ~8 v2 D6 v% k保鲜指数★★★★
  b( q! Q6 X: {2 e) E) X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 B. }( r9 \4 l蔬菜水果的保鲜法
% }  L! I" Q) E( M4 V, J. A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  P( k8 @7 h/ j8 A' V8 X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; w! Y* z8 V6 `* ~' z4 B0 H& f0 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 A- f, K4 r9 N, x" I包裹法保鲜
% n2 J. l8 R8 c& `, J6 I% C保鲜指数★★★
& n& ?! I5 o0 d8 i1 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 z9 h0 o6 h% T; A+ c) e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& U+ u. }. T( e水培法保鲜
) f% v9 @0 m* \4 X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ K- L# {9 S' p9 I5 a/ O3 ]" L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}