【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
; e+ J! [% j1 Z- t2 V! o
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  P" f9 Z1 G4 T* V* {; j6 ^+ _      43315
1 ?3 U4 X. M6 \8 [( e& a
; Z0 e) F; U! j* g' f0 f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) f' ~4 P* k5 u4 x9 }

; K; J) G, O  D; A9 W* r4 ?http://www.chinatikfans.com/spa ...
& A- z1 H. k6 _! J# h; |xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! x( |4 n* @1 b. [9 O' O3 O" }是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 \! k" b. M, n8 Z0 j8 X0 E
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 R3 Z4 j6 ?& ]6 t  B8 s/ J) k3 t
  ]/ F5 G, o: a: ^    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: s/ w" x+ k1 I4 w
( y% v& o" |0 A: t& V" H
& D) G4 f$ R6 @2 ]7 ^" ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 K% m. n  X6 Y# |看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% \2 A9 {) C  _: S! Y1 F
红烧翅根
主料：鸡翅根
4 L+ ^) S, @3 I3 ~9 n配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 @! M8 O+ V# \: `* Z做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: W( V$ E) ]: s& B% I, U- n3 P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) W2 y( Y$ h! Z& e% a辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
& V2 r# j: j9 i2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, r- u9 d9 V  a9 Q" n  T" ^3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 E' j5 x" b6 ~, e$ k) W# o; ]
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' Z0 j  o# r8 a  i呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 M; c2 q- @. H; _# K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% I) C/ ?) I' P8 W1 n9 Klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! ]4 T/ W, p, p0 [3 U
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。