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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - l& V5 b% j) o6 O! Z0 |

8 f( g. J1 T1 L7 Y. G/ R敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 X" o, p6 L% E5 v

2 H, T* k9 W* v9 G6 h' x* n1 H                                  美食电梯:' l9 _  B" K) \2 }' M$ y* J: ?

1 f7 i0 E' l0 T! i; f# s% q+ G. r
( o! Z. W  k+ L3 S8 c$ j6 I1 W5 [1 F2 L, N& o) G$ S: K& }
! i4 C. h6 U/ U* ^" k$ s7 X
* {% u& F  E/ x: X" G9 }
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)0 Z$ u/ ^4 D5 d  U
- W4 ]% F1 W; D( @

9 V/ E6 |0 e1 I; T- s1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# h7 D+ x# N( I: R& H9 p- H
' I9 o9 F7 U0 w- Z4 X" l8 e: P
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
# O0 s9 Y, a$ O4 K( B. t  t) A, l3 O% p( A- X5 Z9 B
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 }- t9 `. v5 @, P- G( {" a5 g6 b! @- i8 j
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 s- `3 _( f2 d! [6 Q
6 Y% X1 q& O3 A+ F& A5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ B6 v- I3 d. W+ k0 A
' l7 a2 V, v' Y6 L/ t( L
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
3 ~- ]$ o  |, O  W% m/ }' G7 [: ~" [- n6 s/ ]1 j
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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2 K/ I6 ]. F0 N7 g! R
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 K$ A( f/ y2 B) Y4 c2 d
& v: F6 Z3 g, m: W- l" {6 b+ C
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
# Q3 ^; q, e- J+ @* M  s
7 x6 A4 ^( d% x7 z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 c: F8 I5 P- Z! M1 L6 \& G
2 o( f' @1 U) W' m9 E; F
11. 文蛤蒸蛋—— 网球! z1 J$ T2 [" p( f. q) A

% H' L0 H  f# z: g$ g9 m6 u0 d  j12. 苦瓜酿 —— 网球
/ A5 m% t  x5 e& }: N; y" |, C0 z5 ?$ c/ Y& K7 u5 v0 Q
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, ^  b. I- w  `+ A& O. }0 R, q+ Q- S7 C5 m( c: K5 X) G
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 U5 Z$ F9 x4 r4 i' t* ?9 f+ N, m3 A. K$ k9 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 `6 [' l2 t# n2 b* m6 ]

) ]6 J9 b% I, L$ W0 B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
% L. U* E& {, N* i# D( @* q) D9 _; T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ F$ y/ P8 _5 W" f
4 |: J: \6 O' ~, L0 J4 a
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * e7 r# Z# Z. G' R! L5 E
" W/ C- I  w5 i, A' O$ J5 M% w
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 n/ b5 L3 m1 E! F7 \1 f1 z
3 a' e! i/ p8 Z: L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! r( i& d( Q" s! x' _4 z0 b- W+ l- U
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 |6 E4 {6 }; [4 x2 L# m! n2 c
# b, }8 ^+ q, @0 O7 y! S. x22. 酸辣汤——咪咪龙! H" Y& x) o* K* [, O# J

3 `# f. p1 `; y) E' D23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 v. b; ^; A* r( `8 j9 C; h
3 l+ v" y9 j& M# d$ I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK, h8 \. }2 h$ V. }$ u, f9 L

4 ^& o. l0 r' k7 l+ i' q& X+ w% c) k5 n: ^25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; G$ i" `: `; l- }. a( B  R1 a

( O- I, j  J+ S! V26. 改良版玉带千张——happysongsong
% e# C- R& J. W, B
" N7 d. H& P; u+ H4 ?0 ?0 k: j27. 清炖猪脚汤——happysongsong3 [# K7 |$ m) o4 k! u+ K( x
; V! s/ x* g! W1 ?/ D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( z- w) n0 A+ \1 u

3 o8 P6 g, y7 c" E+ j* Y29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  ~' }" z/ Q) Q# Y  H  \7 g
( Z5 n8 H& d9 y3 w5 R
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 C! h4 ^8 |$ c  a0 N- `, W6 N- R, j& j2 i) X  B, y, ~, r8 J% a5 N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; w# ^- W1 Z' [  n) T# O8 \4 @7 E. T3 _
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ ~; f- a0 m. D, m  e0 J% `# M
3 b% ~' a, N& ]5 L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 |: G5 T: q2 `# n' ^3 e
* ]+ }; T# h: k$ O0 k3 N34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
) q9 W- f& H- z( M) a! n4 L: n; v" l0 Y# J" H: V6 V6 y
35. 菠萝焖鱼腩——网球" r; I- R; @7 m. `9 S% t
$ D# p0 q" I: b4 x- p: H0 d9 }
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ P' k; H: h- t% |: T/ v2 z& ^) i
5 l, U# Z& J6 \: V( y
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球7 ^7 }% t4 I7 f1 P+ J& k; P

, Y8 F) t" {8 z4 E38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
9 m+ X) [3 F, i( ?/ j9 a2 u: G
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, |% F0 d2 ]7 J3 h6 H  ~. t6 n- q+ J+ O* [6 c
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- \- i% s3 P0 q5 l, \# @- `

9 \; Q9 y' q  M" A6 s7 Y41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong4 f% ]. m4 G& k5 A9 X8 i' j$ {
  n& j# O8 L$ @7 H0 _. Y
42. 茶叶蛋——Happysongsong
; I8 k$ x7 h( X3 P. Y; v
/ |! ^  }: x  N# I43. 佛手京白——网球
; ^+ n5 y& e7 z' C4 F6 B1 |5 M  K2 P* t+ D
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
; e% P+ \( a" G& p' Q0 Y; b
4 I4 Z: @% w. V1 ~( b- l45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  H4 f* v. q5 y! {+ A; P: i

7 {/ d2 G$ T% \6 G( k/ c; w46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 Z5 u4 Z: L. h0 X4 F: c2 Y! o+ k" t. O
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
/ T! G- F; a7 m
6 ]. X; r' @) e( m48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* @8 ~8 o# n, l

* M, j& o, q1 M5 N  r$ h* w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- K& h* K  a: ^* C0 b
9 a2 x; g4 m! v4 c& ^. K
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
( \+ P. r7 z, F0 ?/ Y4 e4 A
5 Y( v. b) [1 _5 q) h5 `51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
$ b1 G3 e' t/ p6 @! k% N2 k. L
! p* T% Q/ {$ m5 z1 o% H! e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. @8 P4 ~8 e- d1 J$ d$ |) u: a
0 a# B% c! X+ g53. 麻婆豆腐——Happysongsong
- {! M! ^: M4 Z5 j" T. x6 I" G, ]! ]( ~; u
54. 干煸豆角——Happysongsong
! Y( ]9 I# y, R; [: x; ?
2 Y6 B6 K, P& l55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 H* ^5 _* y3 Z1 }/ p5 D' I
8 V( [8 r" O- ]! N3 e) i7 c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球1 U- t( e; E' v& m  O

% A& X, B6 ~; D& g$ o$ [57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球& D6 u/ K& Y% w  a4 y; S' v- f
6 n2 Z- N% }1 O1 j+ E( U; m- P0 N
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ m: ?; [. S) k1 K- P( e" O! G1 I8 Z

( h; _5 E3 r1 w' t# I* k2 J) J9 ]59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 \  d* V0 k# [# R1 n! q( L

( Y' E* X; U$ R: X! |. e% W9 }60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
. g' {5 G$ v3 c+ v  m. S3 P
0 Z4 L5 V. m+ S# _61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 _5 R/ m7 `5 [8 X" X* C2 l9 u& f2 T9 @, r' H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 i" K( o$ `  p& O) |# ^( o
/ h" }' u( Y7 _63. 酱鸭——Jane_xyp
( k' d0 s3 H+ o; T) a% l$ Z# J9 Q" q( [6 C& v% Z( W
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
. ?+ A' T; p8 n) G. u4 G- F; m% a5 |; P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% g- T: I: `" C( u8 _- w5 k- O
  u. H  M* M) ~2 w# s: n/ y66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
' a, M' e- ?0 y/ [) F3 C0 n* F9 S- |1 `* r% V4 a+ m) T
67. 糖醋排骨——xxiuzi- t0 ]8 ?/ u  O' p  m. @/ K

  `, c' E8 ?! R' Y% H9 r68. 凉拌椰菜——网球0 ?* ~% O+ m0 V

& f8 M4 l7 P: ~  i/ C9 {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  l8 B: b* O& g; F8 P/ j

0 @# `  v9 w* O9 c70. 五彩鸡丁——lily_zl+ t& n* J# P3 @

3 ~* z6 N; Y" [% D! e* x6 Q; k$ H71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) z% z! c, E$ ]
, B% _9 ]- G1 k. z; U- w! y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ a+ B' I( n) B  N
* Z  p3 ~! ^3 e; d. c! k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 t3 }2 o# {1 g0 |2 P, b4 {
% A8 c7 D% E, z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 o9 O$ T4 R; ~: g
1 i( A$ x- u$ s, a: n% e$ P75. 川式回锅肉——lily_zl1 z7 C% H+ c- w: ?0 |2 ?

8 k: Y* X- ^/ ]9 c6 ^76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
) l5 ~4 ~' _6 O9 _' v5 ]5 |/ Z% q9 t/ }/ N+ V
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- I. t  |1 f2 S0 ]+ P
( ^! H4 W  b$ Y( O5 g4 o: u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  Y$ F; i; q* y$ X! g0 _9 N2 [$ s2 e
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 b2 {" k$ R! B( j$ e! m+ u( }3 z8 v) z+ U
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- C5 G- X0 E8 j9 ?5 G5 E, R1 Z. Z4 h; h4 h7 P! K! r; h
81. 糯米藕——遁世的野草6 |* R& |  z: F3 f' f6 i8 }$ @
0 U' W1 B& q; N8 j  W; S
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% v4 w$ v$ m4 @+ i' l
9 X" p6 N5 a8 r: ?. l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% ~- w8 U% z! ?" M7 _! t. J1 ]0 @) h& ~5 ]. f' r; N1 M5 l
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 O5 r* S, o8 ~) n( p" R+ `4 v

7 D& \: U3 B# a' y- Z( u5 m7 c% R85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
! i6 Z- f6 B( M' L0 P% _) k5 u( j+ h" D, [: z& A* o2 m
86. 芙蓉乱——vichida$ ~8 F  g0 \* W& t4 `! |% W
$ O$ Y9 V) l; X0 a: B: @  X# D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* r6 J% M+ [( X  k1 Y+ f4 j+ V, ~- p2 g0 ]  f* O
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* v3 Z. [2 w+ D2 |5 n8 E

  c) @. ^7 b, s. x$ }5 f89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! i7 q$ G/ ?2 Z+ Z$ r

5 l: c$ R$ m; J6 ~90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! i1 D" ^, P* C! a& O! p8 d% K
$ d/ H' p/ Y8 ^/ u# y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 f+ }! s) i( v

) F+ q. q" d' O2 B4 Y$ l& T92.芙蓉醉——xxiuzi
1 Q1 L% r# n$ q! W; U" I& J
# \( B# r. v1 n* k+ _93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 K6 J3 M. U" _. @: x2 B
# _0 I( p5 ~9 x2 x& o94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
0 n5 n( c, L! r6 q
( y# S. K; `$ D95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# w  P# y. s, D* n. L6 @% k
1 z! E* D. S; O) I( d% y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 }5 ]5 L& W3 h" V) b7 M/ ~  C2 l
; q5 w* A% q# c8 c% P
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl, U, z3 e6 s5 C4 y3 N

# l6 ^# j1 [- o7 K98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ [, D0 L2 ^  K1 W+ j8 p# x7 E

. x* n  L' W: O: e99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 T% L& G  P& T
4 u1 r* C$ k; N
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" k1 S5 U9 u3 s% m, Y( t# b( ~1 k

" Q0 B6 \* _) x$ ?( H1 I, P* V101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
% n3 K. X5 N! p  `. y/ }

& ~  L5 O1 N% z# M$ H) {4 U102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) ^- L3 G- O. ?. S7 L' K

6 w. d8 B( }; G! {1 c2 T103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 }; d9 ~: @: g6 H
( ^# B: \4 \$ z1 }- X
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* t0 A6 x. W1 x& L6 _1 x, L& J! a

7 d6 T, \: M3 ~3 c& y4 e- n' {+ b2 X105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" K1 L5 n: e" k. b, }; \5 R
4 A" s3 ^" G4 L106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, S* X& }6 L& p2 R, _4 W( }
/ q0 z0 F# M  C1 Z' m107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- e$ d5 G0 R- M7 o1 r9 w. g: q  K% j2 i) ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 p' J% C% n* c  I3 b' B3 k

- B2 Q0 {5 ~2 a& b109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 G$ T  ?" M8 Q8 L& T$ e5 v8 d' ~& {
' b, D/ f/ j  b: [  a  D. }" \110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 L3 `# s. l' X% o" z1 L$ N  T! B5 o8 ?$ C$ |3 Y+ j
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
8 C5 x: V4 \' T9 y4 m, _) D7 |8 X, [- B2 A3 s; c8 v$ R
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& i1 d) `& e$ ?  J) f6 R% Z! U
, J8 _, O- E- t( S$ H6 t) R& T0 X$ Y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  o7 O% G2 E+ Y& t! [# F, }4 S- l9 G4 W  x
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# ]9 Q" X: f  f! s115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: W. a. }  o/ s9 r7 v+ B

9 }/ [! b4 N! T# W! s0 N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 s, Z; y2 [4 x3 D5 u

. E% A) H: A# @. k3 i117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& T" P, n4 M* ^& f7 N# o

, r4 n' B0 T( Z, y8 i* L! k: ~! j118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
" e8 [. p* i6 Z1 v. ?) p* U / j& v% V5 I2 R
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
6 \8 h+ l2 I# m, q. [( a
: z, n# Q3 c: l( N" y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# O* E0 R$ \, q) q% z
2 l$ v' e8 j+ ]* f
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. Z$ k8 ~- W/ v' B7 `0 s* `- }3 G3 p# e0 G
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ D# r  f7 N' u; E/ M; S

5 C0 V' I+ ~7 G8 E; \1 t123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( j4 v- X& R5 J: |: ?
! J1 F( v2 f4 L8 r. k0 g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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4 P& O; O* G+ j5 u* o. E+ P0 u

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ; G, h$ H1 z$ A, x+ ^

5 k8 U& y0 e  @  {1 i0 G) ]天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ c5 O; T- F5 h; n4 \0 b

' ]' ]) `& X) {1 ]1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
/ |! b- U9 _: g$ \$ w( v% Q) D  ~8 G: h; Z
. f- A  [& D" {7 q
6 b& W) G' I1 C, x! o
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" W9 ]' L- a4 |# F+ U: j
( n* ^% ], v. {3 I# O

4 Y) x6 ]1 y/ L7 T7 j8 k0 f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ q2 }% K: n* y- A0 ?
( [8 |1 G5 W8 a# r$ _
) ]% h& \6 u# Z1 b. b
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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; p- }5 i; c5 N$ ?8 c( K4 w6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 L' I' P: l6 ?# G+ k5 A; G
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" i5 v! d3 W) S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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5 O  e: \- C1 |8 t5 o/ F! a/ ^1 `2 J8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 n1 }" w: b* L9 f$ c5 r/ W* l
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 F2 @; a6 X7 n2 e3 w

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. p7 ^' B/ D3 h11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......) \9 o0 E& k! h* m
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3 q5 I3 j8 {. Z0 d. b13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 o/ D% k1 v9 ^% p  Y# b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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9 ?3 H2 O1 P; A15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! a! I6 n# \2 P) H正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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