杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2593035|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 r/ Y( w5 x4 @9 _1 z5 w5 H

0 P: v: f* ~7 H敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 b+ E  R, h: P) {

7 s3 {6 v5 y% b( \% v4 G                                  美食电梯:% X5 w; K1 a. m9 K8 w
# n; `& a. A: V( r

. O7 @  P/ I/ ]* S$ ~% ~( L+ W2 X, q# _2 ]: G
, V' c' _) }0 q2 A

& B0 m) @5 p7 Y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), e& b7 l. y+ w6 _$ T9 n* T
7 i8 k7 u$ U& o' \) G
( |! M- d, k' ~9 F/ @2 B* P
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. d0 p: d! p+ d8 y( }

4 X1 H1 F- v. ^. f2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  t; h* k" A( \7 O2 e! G) F6 ^1 m% a+ _. Z9 w) V8 B
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; E, D7 U; r) [6 }' |! v5 W
- P' ?" o1 l& H1 U  m- C4 ?, n4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# k, E9 e& G, z8 J
4 Q/ D, o# ^  q& Y5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( w, N) z$ }4 _& ]; N/ g0 b4 X0 q) ~) i- K" _; l4 L' x+ o6 W
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi* ~. t6 q' A+ F$ q( e, Q
8 }0 d% ]+ H. v- m# [8 z: `9 p$ }
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. N  g) {( r% ]: U

2 s% W, V; d" Z. n: N% |' o, o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 N) h/ T5 G; \; y9 O# C
- A0 T  T2 _3 f# X" \
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong# y  D8 l8 b- a

0 q" u2 t7 e3 i& l9 `10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 o4 O' v% Z1 n  z; Q0 i% @" j

. @% e$ i9 S1 l. j2 c11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, n8 P' V7 C3 D, D8 Y* ~" l/ u/ z+ D/ S
12. 苦瓜酿 —— 网球
9 W4 E9 U$ h1 ^; E1 L% _3 ]) [# e# [  C* R9 B: K/ f8 Z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, K& s+ I% }; |5 t+ j- f- t& E" ], a% b( h0 w: u
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ u0 C. E( c. S- {+ e% q) m3 e
( w# p( u. s) q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 f5 s1 t3 R) j' ?: r
2 I) P2 X; |5 |- e) b% P9 g' L' f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413) n9 p: [, Z1 e5 k8 y2 D2 N

9 l9 n. |" q8 c) Y) @17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 A2 X2 B1 _4 A% d
$ c0 Z" u( B( ?5 V, Z; \18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  2 a9 b: ~' z" x/ w
: l1 ]; ^( l" ~# H1 f: f
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, l  B9 s. d, g+ W0 \" V! O
- K4 @% X: W5 |% p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 ]+ D; X4 {9 G! r+ S) o, s) D1 S

" ]" W0 |6 P) ?, ^1 U; y9 ?21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& E3 N& G& O3 {6 @! n
# G/ j+ K. D3 P" @+ r
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 ^9 U# S, b% C8 g# Y
' m. b+ B% {+ t23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 v- r2 A# \- R
4 K0 Q5 N. V& g$ W( d0 l+ R
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK: n8 r, j1 i) {* k5 D- z
& d1 J# a  q% d
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK7 b5 Q0 C& h$ {

1 Q# a, D' H' g26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 ?8 }; X+ m5 R! Q2 V2 k' b1 r$ x$ J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong* j. }, s2 p5 A2 j$ A7 o

- d5 ?) {, S. a, [28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 u. v8 \1 [9 q; T% M
9 u- i7 Z3 o- t1 L8 O% N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 H; o2 ]  t' Z# M. F, W- F
# [9 K* @# ?5 U" A9 n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# y5 {2 {- G6 g. g5 V3 u; O% Y+ @. V7 m8 U
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 S; W  H. O+ a& E/ y3 Y
3 f7 a/ t' b. F8 Z0 G  Y1 l. g32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 E6 a) ?2 q$ D9 ]# s0 h
* d/ E; V. F$ x+ N/ R
33. 香炸芋丝裹肉末——网球. L9 }# R4 @! o: y& `$ F7 ^# U
# D% U* q: T% h; y- m4 c
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 P/ C* x' M) U5 b* k7 Y+ r4 {( g& q6 E. w0 n
35. 菠萝焖鱼腩——网球
  n$ D4 P1 ~2 ^. v; a6 w
# G7 ]" J5 Y/ ~& c3 y, R8 t36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, [) v7 d  k) d. U7 x
+ ?- q. x. w+ d5 D6 x% M" @( Y8 F
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ f6 m: ^' x) H  K; ^* q5 N
2 r' c( r1 F1 w8 I, t  p
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; g: |# ]/ O' H) w$ H+ U, A  K- m) j/ Q! _2 W, `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. e+ }( P9 U" S; |4 F& Q& C* X1 E1 }6 r& C4 |& V: F
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, F3 v6 _. E& i

: _" S, j$ q2 R. Y) |+ n41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% o, Y/ c4 x, ]( c6 p# F
$ e- H/ m1 X( b6 g  O6 S/ U3 u
42. 茶叶蛋——Happysongsong& H. _, Y4 h8 @- @: e& w

- q$ t- a; W2 B7 V6 e* R; {43. 佛手京白——网球+ \0 s5 ?+ ?  M

$ z8 M: q! @1 {  y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) i3 H9 W# G. g' w! R
* ~+ z, }. s  D0 s3 U* L/ F6 ^45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ J1 v4 }( K  J% l: |8 u
  E3 }4 i7 v* V5 @5 l+ F' P46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. [+ a+ o" ^: ~% E5 N4 S
: U1 C) u* y. ]' J/ ?# b5 Y, U% D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& Q4 Q& w0 u- X0 z

/ S9 J7 f( d" Q6 H" k% p# v48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  }( @7 `' g, R9 _1 C8 m
) u) u5 F2 {8 \2 x& H7 S7 B. _
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ a9 Y) I# u% E9 j5 K. ~
8 S( W& B2 |0 ], O& b" Y4 K2 n6 V6 |
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, h4 X8 y, h- V3 F
! e0 ]9 D& X2 ]. z$ M, O51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) @# u/ E) m4 b) b: \
) E, D) ^& q" r* H7 b; c( y) y' c52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, B  j8 f: C: I3 a8 h* p* G
7 b5 ?+ g$ u3 T; Y+ s4 `0 K53. 麻婆豆腐——Happysongsong" P8 Q0 I7 [5 v
2 K3 L+ L3 l$ Z5 P: W% b! D5 {
54. 干煸豆角——Happysongsong
3 y3 C1 r; d% N7 ]
0 w  i. h: m: J& p5 V7 F7 q! Z$ ^8 C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* r+ h$ o! W' b2 e4 a4 i# K; \0 w; z; m( S/ P1 a3 z- F
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. c9 f  g6 p* Q$ B4 Z$ f* V2 T$ C, B1 ?. w4 l, V
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 U% k4 H9 \4 |$ C
4 W5 W& h5 \! f# H* U, B* k- z, O
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) m5 Y$ s7 V+ v  {* a4 R- Q9 M
2 v/ g9 E( Q- E# X/ q# T2 J# N59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* d- v6 m/ g& p2 s% _. h! G/ q* P# @5 I+ ^
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 e3 Q! {# o9 w- V
# j6 O6 T2 ^' `+ I. w1 _) L. l
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 q6 c. c4 p1 \8 E6 R$ g) e" m; h# N& U* z( o6 x; f+ p
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) A1 X/ r4 U& T5 H4 }
+ a$ _; x' C; g. {! ]6 {63. 酱鸭——Jane_xyp
& ~" z! w- @) p& x, G6 k
4 I: H1 n( ?5 I) \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 `) [' ?6 L" v) U0 c( b, ^5 ]) J5 Q) a0 Z3 u. Q4 i7 e
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 E6 P& ~3 n( m1 J8 P! \0 n& {4 K4 f
9 \6 Y; f: Y1 o- x0 d# _2 g3 R7 W+ _66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 i/ Z4 B6 z1 Y* h

' C' G$ f: P2 L( n$ |2 {67. 糖醋排骨——xxiuzi$ R6 w+ e, z& k  z( s
" H' `/ j5 v! x5 N8 X# b* ?2 P# l6 _
68. 凉拌椰菜——网球$ J2 S2 H6 g( A5 Q9 n
  z  b! [' j  E4 b2 I; V, I
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 @6 z7 D- x2 r+ \
. `$ n+ A+ Q4 W( N6 i2 o% ?6 P70. 五彩鸡丁——lily_zl
. w% g% c  A7 C% k" z# c
) c& L4 O0 b$ m4 _" W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 k; }  ?+ Y3 C% ~' w" @
% h8 s) v' y) Y. G9 J
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球4 [4 ?2 L6 {- H2 \( m- j; y

/ u  N- Y. |9 V- f3 j2 U+ k$ H, s0 F4 E7 z: u73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 d7 ]  i( J" n3 U
( o" Y/ M+ Q' C( p6 y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球- B5 v5 J; r5 H+ ^; u$ r

" {' T* c: F  N* K6 x+ s75. 川式回锅肉——lily_zl, _% {: |/ X! D& J6 h

9 ^( v) F9 }& Y" H76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 F" O& W" H- `* K9 l0 V4 K- l2 c& q1 g, }' r% t" d
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ r- j6 Z& t/ R/ ]$ I
* p( X+ I) s: T8 |. w' N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
, V: u1 g$ Q% P; N" U8 ?
1 I  Z: U& \0 e% b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ ~2 V" Q& w% ~7 Q3 m8 I6 P
+ w; n: d: K( J' T( K80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! L# j: k$ p. x! p7 E! V
) @+ [0 A% ]8 y8 ]9 r. [" ?
81. 糯米藕——遁世的野草5 J6 ^) r4 f+ l% k. N2 n4 o9 d

9 h6 P2 I  [6 }  r( b& q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球; ]% G3 \9 |; j* a1 F) {# V

& ~; R+ X! N( H" E6 D83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 T/ q1 B% Y! T  W
2 R% U! q% u5 I
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 S: A) h4 e: c+ ^& Z8 S
4 h; `1 m( V2 T3 H5 C  y; g85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! N( H+ E& l0 t0 I, W7 b- v

9 G2 ?: [5 o6 |5 {86. 芙蓉乱——vichida! V8 J5 D4 L( Q5 r5 r4 U% u3 S  v

: K9 G$ V! B3 }' W6 M87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl4 \( G/ I: r+ t; e% Z0 @, T6 ~( C
( ?1 y: T* P/ s% i
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" ^4 Z. e) h; x& q0 @) d6 W5 Q/ C
+ T5 ~* z; v) }& q8 m
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 |7 f# e  b% d. S! t$ e. T

) Q9 r2 N( E6 h5 y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 C4 |' N# A8 ~5 \# H& w
) D! l8 C, W( |) }7 A' Q5 w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: C% O: C  p; h/ I& x4 P: r3 t) |; f
5 g4 k4 I5 }; u" ~  r92.芙蓉醉——xxiuzi: {4 n  Z/ W! r0 [9 c8 H5 V
( s# q, `3 X2 Z0 g5 m8 j) c) M
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ Y9 M/ c6 P! Q! o( P' M. q- X

- T# \7 Z2 D8 w' m7 w( W# a: q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: J4 b& u6 c; O% V% S) b7 M9 l' U' m1 D+ D) x
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% }0 g- j% @! G- K& T* K

  w( ]- k4 K/ o6 @96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" w* B( C% o+ o& K9 o4 y3 r' B

  q8 m0 @2 r3 j- H/ G! Q97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 m2 I" U0 \; }7 u" f$ t

5 i; {; F# g) N8 \) v# v* O98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 O( H# Y6 [: i# a4 g- I  k/ c9 D
. g0 g4 _4 A! y& U" K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  }: P$ [$ d2 z6 E0 ^5 g+ f

- Q4 I9 F7 ~' l+ Y) s5 A100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' G' `. o6 e4 W- d9 k# c- A
( u( V' [+ p. N  E: ^, W% Q, |& c1 w101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; P6 O4 g0 f' O. h! {7 q
( \1 c6 R; D4 k! h! o  y
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 u: O/ C$ D% Z0 a/ b: [

, H+ X0 X! ?, P) m9 n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. A% ^0 M# M2 N  r- M! E

5 K% z# z% U* J5 M8 i. q4 y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! c/ p7 _& o; T- X' {; f8 {
, k* L# Y) M+ V$ I6 [/ k. h, n2 C
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 f1 ^, n6 g4 l
( Q. @7 |9 L# A$ q" J9 @106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 T- W, ~' C& J6 I4 K2 G# U7 Y, ?" t0 d. G6 @, J+ {' a2 p) {
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 H, c; I0 m2 T3 ]6 P( H  j; U

; h7 W% a5 T) m# ~! F+ {- q: ~( v108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球. A7 W1 Y" `* O+ I( t7 Z

7 u3 R* w$ {4 w# b$ z& ~8 L109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
+ _6 E/ C$ B# R1 w' Z
- X9 x, a6 Y5 Y/ x+ h5 N1 o9 ^110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ _* {: F: [5 x/ Y3 t+ q. _, n3 t+ x' i: E3 b/ F, ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  {1 s! e' ~  M1 R0 f) Y
9 F6 b. z/ p  ^! l- m8 j
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 D7 R1 Q9 P7 h! E' q) ]

/ h3 E2 m7 @1 D. ?; Y% C2 [113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
# e; A9 h& `% ^* q' o* V! d( c, O3 l- `/ A5 @
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  n6 V" }- b) y4 A  d9 N/ ?! R
) K6 H7 R! T/ \. K* G
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& c- S! O. E' c0 n' r& E
8 U' X! p, k2 T) R( L# U1 C
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 c% w1 `% ^' P3 L9 Q

7 _: v  c9 b6 ]3 [5 F$ A' T117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 U4 `) ?  m* J) q; U6 p
+ Z) W2 ?+ E- R$ r
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 n6 y6 V" k6 \  | 4 X6 J0 [& G/ {' r3 U
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi) v0 Z9 ~2 q7 o5 g+ x
. U* D" c6 v- j5 \& v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: q& J% m- p" i  Z8 P9 W
# e7 B# @( Z, R7 s
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
" W, {" y8 f  l) t2 T
; t0 _+ P$ C9 X" E  B7 i1 }; r, B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% |) m7 K; B+ u  V* O* D. q% i' v: D$ Z
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 _0 y8 s( {6 T# C
; Z1 r8 m! `! K4 i
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
. R& @9 w2 e4 A) `1 f6 s, k

/ ~: v5 J2 e! k, z5 _
+ s  s; k7 ]; h% i3 S
( r5 ]! A8 ]% D6 Q3 ]' v  J" W

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 t7 s3 x9 [/ I+ ^  U$ r" y
& V6 O# `  M+ M( W' `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
  ~( R& ?5 o; `& ]5 s: T) F1 j6 q
5 ~  W" s" [% ?0 b% k" W1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 M: E. Z( [3 q/ X0 K& B# g5 d

, n) H( w4 u1 C' D
% I  d& p' H# S7 `1 m' B! V: r4 u# A0 |2 e2 E
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 ^/ }  z! C! O: y; _3 o* g
7 u0 ^5 ~2 P! a7 d8 ?& O6 J

+ h7 P5 _; S: _& w( d/ m3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
+ y' H- n' m4 ^. b4 a! D" \+ T: _- v( b7 E! g
  ~8 F; ]( X; G
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
' Q: _' a; l3 T+ a8 ?0 ]" J3 _  U
6 t2 d7 h2 K# G
( S" g) }& ?& a- q4 m1 U# {4 n6 t6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 G7 Y9 A7 t/ e! l# [6 T+ f
% m* w' Z) D3 Z& p4 F5 q/ s: O
' o0 I$ d" ]% o6 k/ @1 Y5 u

2 a- P' z* r) S3 P% P7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......) O. p( I) ], q$ n; r3 Q: R% }7 h7 a* ^

" O* R9 A9 Y6 F! I
8 d5 M7 h6 q1 U5 s/ u( K% e6 x2 y. E: @! y
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
/ Q) |( ?4 ]* W  L1 }
: A* m6 r) H) t7 m
1 b- M, v% b8 m+ Q5 x9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
3 E* m; L& K+ G+ w0 f
0 C' J) i% {, q4 W+ _1 ^
; w4 f, {; F) P! d) N+ R9 P, \6 m/ p: Y0 w& H
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
" t# O+ p5 ~6 u8 q7 N: V3 b+ E% b0 `
: l: {- r2 Y5 G& P, K

' T7 t$ y% T/ O9 j11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 N/ ?4 G4 p% u, M7 T. _7 C
$ J$ o  E  t0 F- V) t

7 ]9 K/ E* W9 l* X5 F9 j5 ~# L2 ^3 X. k+ ?. [7 I( j
" q' H6 }! z4 R; [: h; w
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
4 N9 s; R9 Z/ s0 c/ [- G5 }; Q$ [  }: k* c
: H* ^7 L  j* W
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, L* {# I# L. J  g6 I! s. U
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
7 j+ c7 s( T& e# A
% e9 Y% P9 r3 ?' j; K
" \  R. z5 A# J8 k

9 t. |# C" s/ C" R. Z4 d! @# k- k. O1 r$ b5 Q
2 |7 i8 ?5 h! ?+ r3 U3 x

* J0 L$ g" s4 A, X3 K" g* v15.拌匀、装盘:$ k+ O6 j3 E; z' p2 B* ]4 G
& Y; i2 r3 z- N" f. i, r
3 n- x6 z" w  H8 X  P) v4 [
9 p4 G1 F" o1 p& j! _
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 b# h. t& t2 j0 x- A. [& s
, c3 [7 f4 }2 x0 {, v4 L) j& P' \! n

, f. _/ q; j: l8 z! g/ n0 j+ c17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?# L4 V  H- A* X, R7 k
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
: K2 W/ E4 I- Q+ D4 u' i3 _0 A' b3 r0 M1 v  d+ r
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-12-14 06:51 , Processed in 0.079212 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表