夏天适合吃的菜
) _4 N- G/ B' y* L Z: ?苦瓜煎蛋
' h7 @6 c: v$ C& e' y! Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) M& U* T+ u2 `9 G; R- a* k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 g0 d$ q3 m; ^: |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; E! p$ H7 o% J$ A' Z% w& U# Z3 M凉拌粉丝
5 A1 S2 ?0 I$ h- k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ R9 s3 t. U; N" Q3 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. z' B( j# R' M; a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 Y# j8 L& _% ^" r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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