夏天适合吃的菜
4 N; i8 [1 @' {0 a9 `苦瓜煎蛋+ _% p& L" y) T0 i. H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ a X9 v- s# r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 w* u" E( r/ L$ j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 d! L3 Q4 ?" I. S
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' f" K2 S/ H+ l4 ?/ Y/ L凉拌粉丝
6 G7 V! D6 Y8 r- o; L; K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) g+ Q. R% ~. X3 b2 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' p+ H8 j8 i* X6 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& Z- }3 }+ T T0 x7 x6 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ [$ a2 O) x7 v. u( U: d2 |
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发表于 2009-7-3 22:54
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