夏天适合吃的菜# M. o6 G& g) M( j6 B
苦瓜煎蛋( _7 \# V/ E; ?$ J9 G4 r3 b/ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' K+ ^& T) K d% v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% [; Z, M: ~- Z6 a8 V/ C8 E8 M! I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ @% J7 Y' P) h
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凉拌粉丝8 p$ I( y. ~* u5 a% [( J# Q/ ?3 ~( t: G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 K# M0 O2 _5 ^1 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- p6 v- ]7 M' u4 A; u5 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 u% X4 g3 ~! F% @3 E" P0 w6 R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 x. [9 H3 U! n" \* m
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